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denominar a aceites vegetales, animales o minerales sustituyendo a óleo en la mayoría de sus acepciones. La mayoría de moléculas que componen los aceites son…22 kB (2894 palabras) - 23:59 13 feb 2024
de su estructura y composición. Aunque las palabras "aceites", "grasas" y "lípidos" se utilizan para referirse a las grasas, "aceites" suele emplearse…26 kB (3116 palabras) - 14:13 4 abr 2024- Grasas y Aceites (ASAGA) es una organización sin fines de lucro de la Argentina, dedicada a la investigación y difusión de los aspectos científicos y…3 kB (332 palabras) - 09:44 22 ene 2024
grasas y aceites animales son materiales lipídicos derivados de animales. Físicamente, los aceites son líquidos a temperatura ambiente y las grasas son sólidas…4 kB (445 palabras) - 21:24 26 dic 2023
otras grasas en su elaboración, utilizando algunos fabricantes incluso grasas animales). En el proceso de prensado para la extracción del aceite de oliva…3 kB (392 palabras) - 09:39 28 ene 2023
la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la…9 kB (1171 palabras) - 22:56 13 feb 2024
n-9) se obtiene ácido esteárico (18:0). Los aceites y grasas vegetales prácticamente carecen de ácidos grasos trans. Un ejemplo poco frecuente es el ácido…12 kB (1302 palabras) - 20:36 10 feb 2024
principales constituyentes de los triglicéridos (aceites y grasas, que actúan como reserva energética) y de los fosfolípidos (que forman el armazón de las…6 kB (485 palabras) - 09:21 23 mar 2024
entre todos los aceites y grasas vegetales (4 mg/100 g, mientras que el aceite de girasol y el de oliva poseen respectivamente 0,5 y 1 mg/100 g).[1]…4 kB (440 palabras) - 15:37 11 oct 2023
saturados en la mezcla de aceite debido al calor usado en la hidrogenación. Los aceites parcialmente hidrogenados y sus grasas trans se han relacionado…23 kB (2696 palabras) - 20:03 18 abr 2024
palma de aceite. A pesar de ocupar el segundo lugar dentro de la producción mundial de aceites y grasas, después del aceite de soja, el aceite de palma…23 kB (2621 palabras) - 12:49 18 mar 2024
Los ácidos grasos saturados (también, grasas saturadas) son ácidos carboxílicos de cadena larga sin dobles enlaces entre sus átomos de carbono.[1] Se…25 kB (2582 palabras) - 13:41 15 abr 2024
Planta oleaginosa (redirección desde Semillas y frutos oleaginosos)un disolvente de materias grasas, siendo el hexano el más utilizado en la industria moderna; el disolvente arrastra las grasas a un evaporador donde son…4 kB (463 palabras) - 23:03 4 may 2022
calor y la luz, los aceites deben sacarse de su lugar de almacenaje solo el tiempo imprescindible para su uso. Los aceites refinados ricos en grasas monoinsaturadas…32 kB (3202 palabras) - 14:22 16 sep 2023
Manteca de cerdo (categoría Aceites y grasas)parcial de esta grasa entre los "foodies"[cita requerida]. La publicidad negativa sobre el contenido en grasas trans de los aceites vegetales parcialmente…20 kB (2417 palabras) - 20:47 24 mar 2024
Almazara (redirección desde Molino de aceite)rico en óleo, grasas o aceites, como las aceitunas, que luego se pueden prensar para extraerlos y usarlos como alimento, para cocinar y para otros usos…9 kB (1014 palabras) - 14:40 10 mar 2024
media de los ácidos grasos, menor será el peso molecular medio de los triglicéridos y viceversa. En la práctica, las grasas o los aceites con alto valor de…7 kB (651 palabras) - 19:08 8 oct 2023
Ghee (categoría Aceites y grasas)mayor contenido de grasas y aporte de calorías que la mantequilla tradicional. Cien gramos de aceite de ghee aporta 99 gramos de grasa (60% de los cuales…6 kB (722 palabras) - 15:09 23 dic 2023
denomina «grasas concretas» (o simplemente grasas), si a temperatura ambiente los lípidos se presentan como líquidos se denominan «aceites». El aceite de oliva…103 kB (12 179 palabras) - 21:46 18 abr 2024
grasas naturales ácido palmitoleico (ácido delta-9-cis-hexadecenoico); C15H29COOH; presente en la grasa de la leche, grasas animales, algunas grasas vegetales…5 kB (698 palabras) - 03:01 22 may 2023
- jabones y fabricar velas; todas son susceptibles de producir el gas hidrógeno. La medicina y economía doméstica hacen mucho uso de las grasas y aceites. ÁCIDOS
- más lentamente que el resto de aceites y por eso engrasa menos los alimentos. No se recomienda mezclar nunca aceites nuevos con viejos. Tampoco el de
- Química Ácido graso, líquido e incoloro, se encuentra en aceites y en grasas animales; se emplea en la síntesis de productos aromáticos y farmacéuticos
- Cereales y derivados, preferentemente integrales. Verduras y legumbres frescas. Frutas frescas. Aceites y grasas. Productos lácteos. Carnes, pescados y legumbres
- Aceite es un término genérico para designar muy distintos líquidos grasos de orígenes diversos. NOTA: Salvo en los casos que cuentan con referencia en
- moléculas de un ácido graso que se purifica a partir del cerebro de los cerdos. Las moléculas del lípido se organizan de manera automática y, con la presencia